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公司简介

    三吉斋开创于清道光六年(1826年)，原位于长沙青石桥(今解放路)，距今已有两百年悠久历史。

    起始店名浙绍徐元吉斋，系绍兴人徐元吉开设。

    其以制作和经营糕点、炒货、米酒、酱菜、药膳等各种南货，在全国享有很高的声誉。

    所制元宵坨子被誉为“桥上十子”之一(青石桥一带十种带“子”的名牌商品)。

    光绪五年(1879年)传承至长沙人李康臣经营，经历三次大火，每焚必建，非但不能摧其志，愈挫愈坚，化劫为祥。

    时人感其诚，皆谓“吉人自有天相”。时任湖南巡抚王文韶闻其事迹，感佩于怀，亲笔题匾，将浙绍元吉斋更名为三吉斋。

    “三吉”者，取“天地人和，三生万物”之哲思，寄“福、禄、寿”三星高照之吉愿。

    其名既承天地化育之恩，复载人间福泽之厚，喻示品牌于劫火中涅槃，于大难后重生，终成百年基业。

    清末民国，家国战乱，三吉斋历经战火洗礼、时代变迁，几度涅槃重生，经营从未间断。

    1956年公私合营后，合并为卫国食品店，隶属于长沙市副食品经营公司（现长沙沃华经贸有限公司）。

    改革开放后，三吉斋恢复经营，继承百年老字号特色，广受好评。并于2011年被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”，见证了民族商业的坚韧与不朽。

    新的时代，三吉斋的传承者发扬其传统特色，秉承匠心精神，延续传统配方，传承古法制作工艺，以健康味美以飨广大顾客。

公司企业文化

【使命】

传承东方食养智慧，滋养当代健康生活

【愿景】

成为全球消费者优选的东方食养品牌

【核心价值观】

选择长期主义，坚持时间的复利性

品牌故事：三火定名

    光绪五年腊月廿三，灶王爷上天的日子，“浙绍元吉斋”的铺面第三次成了焦炭。

    李康臣踩着吱呀作响的焦木走进废墟，抓了把灰烬，在指间捻了又捻——竟捻出半粒没烧透的冰糖，在晨光里泛着浑浊的光。

    他蹲下身，就着断墙磨墨，摊开账本残页写道：“光绪五年，三火。

    存：伙计十二人，良心一杆。”写罢，他将那粒冰糖含进嘴里，甜味裹着焦苦在舌尖化开。

    李康臣指着满地瓦砾：“三次天火炼我三遍，炼出三个‘吉’字来。一次炼去浮财，二次炼出骨气，三次…”他顿了顿，“炼明白一个理：铺面烧得垮，人心烧不垮。”

    十天后，李康臣三焚不折之事传遍街巷。时人感其诚，皆谓“吉人自有天相”。

    湖南巡抚王文韶闻其事迹，感佩于怀，亲笔题匾，将浙绍元吉斋更名为三吉斋，命人送往青石桥。

    半月后，新匾高悬，湖南巡抚王文韶亲题的“三吉斋”三个大字沉甸甸地压住门楣。

    李康臣在后院搭起一座小小的灵官庙，庙前长年备着十口青花药坛，藿香正气丸的辛味终日不散。

    有乞丐中暑晕在门口，伙计灌完药散，还往他破碗里放了块新出的绿豆糕。

    每逢初一十五，李康臣总要在灵官像前供三样东西：一碟糕、一包药、一撮从废墟里筛出来的焦糖。

        他说：“糖是过去的甜，药是现在的苦，糕是往后的盼头。

        三样凑齐，才压得住火气。” 从此青石桥畔，终日飘着药香混着糕饼香。